Kalkanlı Pilav Tarifi

Kalkanlı Pilav

Kalkanlı Pilav Nasıl Yapılır?

  • KALKANLI PİLAV
  • Yarım kg kalkan balığı
  • 2 su bardağı pirinç
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 2 çorba kaşığı çam fıstığı
  • Karabiber, tuz
  • 3,5 su bardağı su
  • Balık az tuzlu suda haşlanır. Sonra didiklenir. Yağ tencereye atılır. Eriyince fıstık atılır, pembeleştirilir. İnce kıyılmış soğan eklenir, kavrulur. Üzerine yıkanmış pirinç katılır. 2-3 dakika birlikte kavrulur. Tuz ve karabiber katılır. Suyu verilir. En üste balık konur. Kapaklı olarak kısık ateşte 25 dakika pişirilir. Yarım saat demlendirildikten sonra dikkatlice karıştırarak tenavül edilir.

Yayınlanma Tarihi: 9 Mart 2011