Erikli Bulgur Pilavı Tarifi

Erikli Bulgur Pilavı

Erikli Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?

  • ERİKLİ BULGUR PİLAVI
  • 6 kişilik Gerekli Malzemeler:
  • Kuru Soğan (3 adet)
  • Bulgur (2 bardak)
  • Kuru Erik (100 gram)
  • Kuru Nane (1 yemek kaşığı)
  • Su (4 bardak)
  • Tereyağı (2 yemek kaşığı)
  • Sıvıyağ (2 yemek kaşığı)
  • Tuz (1 tatlı kaşığı)
  • Karabiber (1 tatlı kaşığı)
  • Pul Biber (1 yemek kaşığı)
  • 3 adet kuru soğanı ince ince doğrayın. Bir tencerenin içine 2 yemek kaşığı sıvıyağ ekleyerek kızdırın. Önceden dilimlediğiniz soğanları tencerenin içine atın ve altın sarısı renk alana kadar soteleyin.
  • Soğanlar sotelendikten sonra üzerine 2 bardak pilavlık bulguru ilave edin ve soğanlarla beraber yaklaşık 1 dakika daha kavurun. Üzerine 2 yemek kaşığı tereyağı ilave ederek yağ eriyene kadar karıştırın.
  • Yağ eridikten sonra 100 gram kuru erik, 1 yemek kaşığı pul biber, 1 yemek kaşığı kuru nane, 1 tatlı kaşığı karabiber ve 1 tatlı kaşığı tuz ilave ederek karıştırın. Tüm malzemeler yaklaşık 6-7 dakika kavrulduktan sonra tencereye 4 bardak ılık su ilave ederek kapağını kapatın.
  • Tenceredeki tüm su çekilince ocağın altını kapatın. Pilavı bir süre dinlendirdikten sonra bir tabağa alın ve servise hazır hale getirin.

Yayınlanma Tarihi: 9 Mart 2011