Çiftlik Pilavı Tavuklu Tarifi

Çiftlik Pilavı Tavuklu

Çiftlik Pilavı Tavuklu Nasıl Yapılır?

  • ÇİFTLİK PİLAVI (TAVUKLU)
  • 6 kişilik Gerekli Malzemeler:
  • Pirinç (2 bardak)
  • Margarin (2 yemek kaşığı)
  • Piliç göğüs (1 adet, 150 gram)
  • Kuru soğan (1 adet, orta boy)
  • Bezelye (100 gram, donmuş veya konserve)
  • Havuç (1 adet)
  • Zerdeçal (1 çay kaşığı)
  • Et suyu (3 bardak)
  • Tuz (1 kahve kaşığı)
  • Kuru üzüm (2 yemek kaşığı)
  • Kabuğunu soyduğunuz 1 adet soğanı ve 1 adet havucu küp küp doğrayıp bir kaseye aktarın. 1 adet piliç göğsü ikiye keserek uzun şeritler halinde kesip küp küp doğrayın ve bir tabağa aktarın.
  • Ocağa aldığınız bir tencereye 2 yemek kaşığı margarin koyun ve yağı eritin. Eriyen yağın içine doğradığınız soğanı koyun ve kavurun. Yaklaşık 2 dakikadır kavurduğunuz soğanın üzerine doğradığınız piliç etlerini koyun ve karıştırarak kavurun. 3 dakika kadar sonra kavrulan etlerin üzerine doğradığınız havuçları ilave edip karıştırarak yaklaşık 2 dakika kavurun.
  • Bu sürenin sonunda tencereye yıkayıp süzdüğünüz 2 bardak pirinci ilave edin ve karıştırarak kavurun. 1,5-2 dakika sonra üzerine 100 gram konserve bezelye ve 2 yemek kaşığı kuru üzüm ekleyin. Yarım dakika kadar karıştırarak kavurduktan sonra üzerine 1 kahve kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı zerdeçal serpin.
  • 1,5-2 dakika kadar karıştırarak kavurduktan sonra üzerine 3 bardak et suyu dökün ve birkaç kez karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatıp yaklaşık 10 dakika pişmeye bırakın. Bu sürenin sonunda pişen pilavı tezgaha alarak karıştırın. Demlenmesi için tencerenin kapağını kapatıp 2 dakika kadar bekletin ve servise hazır hale getirin.

Yayınlanma Tarihi: 9 Mart 2011