Özbek Pilavı Tarifi

Özbek Pilavı

Özbek Pilavı Nasıl Yapılır?

  • ÖZBEK PİLAVI
  • 5-6 Kişilik Gerekli Malzemeler:
  • Dana kuşbaşı (200 gram),
  • Havuç (2 adet)
  • Soğan (2 adet)
  • Su (3 su bardağı),
  • Pirinç (2 su bardağı)
  • Tuz
  • Karabiber
  • Salça (1 yemek kaşığı)
  • Tereyağı (2 çorba kaşığı)
  • Toz tarçın ya da dal tarçın (1 tatlı kaşığı ya da 1 dal tarçın)
  • 2 su bardağı pirinci ılık suda ıslatıp 10-15 dakika bekletin sonra soğuk suda yıkayın ve bir süzgeç yardımıyla süzün.
  • 1 adet soğanı küp küp doğrayın. Tencerede 2 çorba kaşığı tereyağı eritin. Yağ erirken soğanları da tencereye ilave edin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
  • Soğanlar kavrulurken 200 gram dana etini küçük kuşbaşı kesin.
  • 2 adet havucu rendeleyin. Tencereye önce havucu ilave edin ve 1-2 dakika karıştırın. Doğradığınız etleri de ekledikten sonra havuçlar rengini bırakana kadar yaklaşık 5 dakika karıştırarak pişirin.
  • Pirinçleri de etlerin üzerine ekledikten sonra kavurmaya devam edin. 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı karabiberi serpin ve karıştırın. Üzerine 3 su bardağı suyu da ekleyin ve tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte 25-30 dakika pişirin.

Yayınlanma Tarihi: 9 Mart 2011