Sicak Sebze Salatasi Tarifi

Sicak Sebze Salatasi

Sicak Sebze Salatasi Nasıl Yapılır?

  • SICAK SEBZE SALATASI
  • MALZEMELER
  • 2 adet havuç
  • 1 adet kabak
  • 10 adet brüksel lahanası
  • 100 gram tam yağlı tuzlu beyaz peynir
  • 4 adet büyük diş sarmısak
  • Zeytinyağı
  • HAZIRLANIŞI
  • Brüksel lahanaları temizlenir, çok yumuşamayacak şekilde haşlanır. Diğer tarafta havuç ve kabaklar boyuna ince ince (jülyen) kesilir. Tavaya zeytinyağı konulur ve kızdırılır, önce havuçlar atılır, birkaç dakika çevrilir, ardından kabaklar atılır. Çatalla ara sıra yumuşaklıkları kontrol edilir, istenen kıvama gelince, minik parçalara bölünmüş sarmısaklar içine atılır. Haşlanmış brüksel lahanaları ikiye bölünerek tavaya eklenir. Çatalla ezmiş olduğumuz beyaz peynir sebzelerle karıştırılır ve birkaç dakika tahta kaşıkla çevrilerek erimesi sağlanır. Sıcak olarak servis yapılır.
  • Salata, aperatif olarak da yenilebilir.

Yayınlanma Tarihi: 8 Mart 2011