Tofulu Mantar Salatasi Tarifi

Tofulu Mantar Salatasi

Tofulu Mantar Salatasi Nasıl Yapılır?

  1. TOFULU MANTAR SALATASI
  2. MALZEMELER
  3. 250 gr. tofu
  4. 3 diş sarımsak
  5. Tuz, taze karabiber
  6. 250 gr. kuru Cheri
  7. 5 yemek kaşığı Soya yağı
  8. 1/2 çay kaşığı arnavutbiberi
  9. 1 tatlı kaşığı kekik
  10. 150 gr. ıspanak yaprağı
  11. 100 gr. mantar
  12. 1 demet soğancık
  13. 1 limonun suyu
  14. HAZIRLANIŞI
  15. Tofuyu 1 cm büyüklüğünde kare kesip bir kaseye alın. Sarımsağı dövdükten sonra tofunun üstüne dökün. Cheri ve soya yağını da üzerine dökün. Tuz, karabiber, arnavutbiberi ve kekik ekleyip tatlandırın. Bu karışımı 2 saat buzdolabında bekletin, Yıkanmış ıspanakların saplarını kesin. Soğancıkları ince kıyın, mantarları yıkayın yaprak şeklinde kesin. Tofuları sostan alın ve süzün. Mantarlarla birlikte soya yağında pembeleşinceye kadar kavurun. Tuz ve karabiber ekin. Tofu sosuna limon suyunu ekleyip kanştırın. Ispanak yapraklarını sosa batırıp çıkartın ve tabaklara yayın. Bunun üstüne ılık mantar ve tofu karışımını ilave edin. Sosu bunların üstüne dökün. Servis yaparken soğancıkları serpeleyin.

Yayınlanma Tarihi: 8 Mart 2011