Kereviz Püresi Tarifi

Kereviz Püresi

Kereviz Püresi Nasıl Yapılır?

  1. KEREVİZ PÜRESİ
  2. MALZEMELER
  3. 1 Adet Maydanoz
  4. 150 ml. Sıvı Yağ (2 çay bardağı)
  5. 3 Yemek Kaşığı Limon Suyu
  6. Tuz
  7. 125 gr. Margarin
  8. 1 Adet Muskat (rendelenmiş küçük hindistancevizi)
  9. 1 Adet Limon (dilimlenmiş)
  10. YAPILIŞ TARİFİ
  11. Maydanozun saplarını ayırın, yıkayın, süzün. Sıvı yağı bir tavada ısıtın, iyice kuruyan maydanozu kısım kısım yağa atıp yarımşar dakika kızartın.
  12. Fazla yağlarının süzülmesi için kagıt havlu üzerine alın. Kerevizin kabuklarını kalınca soyun, küb şeklinde doğrayın. Tencereye kerevizlerin üstünü örtecek kadar su koyun. 1 yemek kaşığı limon suyu ve tuz ilave edip 20 dakika ağzı kapalı olarak pişirin.
  13. Haşlanan kerevizlerin suyunu süzün. Yağ ile birlikte mutfak robotuna koyun, tuz, karabiber, muskat ve kalan limon suyu ile birlikte 3-4 dakika karıştırın.
  14. Kızarmış maydanoz ve limon dilimleri ile süslediğiniz kereviz püresini kuzu pirzolası ile servis yapabilirsınız.

Yayınlanma Tarihi: 8 Mart 2011