Kereviz Püresi Tarifi

Kereviz Püresi

Kereviz Püresi Nasıl Yapılır?

  • KEREVİZ PÜRESİ
  • MALZEMELER
  • 1 Adet Maydanoz
  • 150 ml. Sıvı Yağ (2 çay bardağı)
  • 3 Yemek Kaşığı Limon Suyu
  • Tuz
  • 125 gr. Margarin
  • 1 Adet Muskat (rendelenmiş küçük hindistancevizi)
  • 1 Adet Limon (dilimlenmiş)
  • YAPILIŞ TARİFİ
  • Maydanozun saplarını ayırın, yıkayın, süzün. Sıvı yağı bir tavada ısıtın, iyice kuruyan maydanozu kısım kısım yağa atıp yarımşar dakika kızartın.
  • Fazla yağlarının süzülmesi için kagıt havlu üzerine alın. Kerevizin kabuklarını kalınca soyun, küb şeklinde doğrayın. Tencereye kerevizlerin üstünü örtecek kadar su koyun. 1 yemek kaşığı limon suyu ve tuz ilave edip 20 dakika ağzı kapalı olarak pişirin.
  • Haşlanan kerevizlerin suyunu süzün. Yağ ile birlikte mutfak robotuna koyun, tuz, karabiber, muskat ve kalan limon suyu ile birlikte 3-4 dakika karıştırın.
  • Kızarmış maydanoz ve limon dilimleri ile süslediğiniz kereviz püresini kuzu pirzolası ile servis yapabilirsınız.

Yayınlanma Tarihi: 8 Mart 2011