Rokalı Kalamar Salatası Tarifi

Rokalı Kalamar Salatası

Rokalı Kalamar Salatası Nasıl Yapılır?

  • ROKALI KALAMAR SALATASI
  • MALZEMELER
  • Yarım kg dondurulmuş kalamar
  • 6 çorba kaşığı un
  • 2 çorba kaşığı kekik
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 çay kaşığı biberiye
  • Kızartmak için sıvıyağ
  • 1 demet roka
  • 3 diş sarımsak
  • YAPILIŞ TARİFİ
  • Kalamarları süzgece alıp buzu çözülünceye kadar bekletin. Rokayı temizleyip bol suda yıkayın. Suyu süzüldükten sonra kağıt havlu üzerine alarak kurulayın. Roka yapraklarını iri parçalar halinde doğrayın.
  • Maydanoz, sirke, kekik, sarımsak ve biberiyeyi blenderden geçirin.
  • Sıvıyağı tavada kızdırın. Kalamarları önce una, ardından maydanozlu karışıma bulayıp kızgın yağda kızartın.
  • Roka yapraklarını servis tabaklarına paylaştırıp üzerine kızarmış kalamarları ilave edin. Kiraz domatesleri ikiye kesip salatayı süsleyin. Tuz ve karabiber serpip servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 8 Mart 2011