Rokalı Kalamar Salatası Tarifi

Rokalı Kalamar Salatası

Rokalı Kalamar Salatası Nasıl Yapılır?

  1. ROKALI KALAMAR SALATASI
  2. MALZEMELER
  3. Yarım kg dondurulmuş kalamar
  4. 6 çorba kaşığı un
  5. 2 çorba kaşığı kekik
  6. Yarım demet maydanoz
  7. 1 çay kaşığı biberiye
  8. Kızartmak için sıvıyağ
  9. 1 demet roka
  10. 3 diş sarımsak
  11. YAPILIŞ TARİFİ
  12. Kalamarları süzgece alıp buzu çözülünceye kadar bekletin. Rokayı temizleyip bol suda yıkayın. Suyu süzüldükten sonra kağıt havlu üzerine alarak kurulayın. Roka yapraklarını iri parçalar halinde doğrayın.
  13. Maydanoz, sirke, kekik, sarımsak ve biberiyeyi blenderden geçirin.
  14. Sıvıyağı tavada kızdırın. Kalamarları önce una, ardından maydanozlu karışıma bulayıp kızgın yağda kızartın.
  15. Roka yapraklarını servis tabaklarına paylaştırıp üzerine kızarmış kalamarları ilave edin. Kiraz domatesleri ikiye kesip salatayı süsleyin. Tuz ve karabiber serpip servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 8 Mart 2011