Susamlı Ispanak Salatası Tarifi

Susamlı Ispanak Salatası

Susamlı Ispanak Salatası Nasıl Yapılır?

  • SUSAMLI ISPANAK SALATASI
  • MALZEMELER
  • Tavuk Suyu 200 ml.
  • Susam 1,5 çorba kaşığı
  • Ispanak (temizlenmiş) 750 gr.
  • Tahin 1,5 çorba kaşığı
  • Soya Sosu 2,5 çorba kaşığı
  • Limon - Sirke karışımı 30 ml.
  • Zencefil kökü (ince kıyılmış) 1,5 çay kaşığı
  • Mantar (yıkanıp ince dilimlenmiş) 250 gr.
  • Domates (kabuksuz, ince dilimlenmiş) 2 adet
  • Tuz
  • Karabiber
  • YAPILIŞ TARİFİ
  • Tavuk suyunu ufak bir tencereye koyup, sadece 2 çorba kaşığı kalana kadar (yaklaşık 7 dakika) kaynatın.
  • Bu araa susamları bir tavaya koyarak, altın sarısı renk alana kadar (yaklaşık 3 dakika) orta ateşte kızartın. Tavayı ateşten alın.
  • Ispanakları 3 dakika, diri kalacak biçimde haşlayın.
  • sosu hazırlamak için tahini bir kasede, tavuk suyu soya sosu, limon - sirke karışımı ve zencefille birlikte çırparak karıştırın.
  • Geniş bir salata kasesine ıspanak yaprakları ve mantarları koyun.
  • Dilimlenmiş domatesleri, tuz ve karabiberi ekleyin.Sosu üzerlerine döküp, biraz daha karabiber serpip iyice harmanlayın. Tabaklara ıspanak yapraklarını döşeyip, salatayı ıspanak yaprakları üzerine yerleştirin.
  • Susamları da serptikten sonra servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 8 Mart 2011