Havuç Rendesi Kızartma Tarifi

Havuç Rendesi Kızartma

Havuç Rendesi Kızartma Malzemeleri

  • 5 orta boy havuç,
  • 3 yemek kasığı zeytinyağı,
  • 2 çay kaşığı toz şeker,
  • 200 gram yoğurt,
  • 3 diş sarımsak,
  • 1 çay kaşığı pul biber

Havuç Rendesi Kızartma Nasıl Yapılır?

  • Havuçların kabuklarını kazıyın, kalın olarak rendeleyin.
  • Zeytinyağını yapışmaz bir tavaya koyarak kızdırın. Havuçları tavaya atın, yumuşayıp, saldığı su kızdırın.
  • Havuçları tavaya atın, yumuşayıp, aldığı kadar tahta kaşıkla çevirerek pişirin. İndirmeye yakın toz şekerini serpin, karıştırın, ocaktan alın.
  • Sarımsakları biraz tuzla ezin, yoğurda katın.
  • Havuçlar soğumadan sarımsaklı yoğurdu ekleyin, karıştırın, servis tabağına alın. Üzerine pul biber serpin, maydanozla süsleyip sofraya getirin.
  • Kavururken toz çeker katıldığında havuçlar parlak ve saydam bir görünürler ve kokusu giderek artar.
  • Bu durumda ya daha az miktarda sarımsak konmalı ya da bu ezme servis yapmadan kısa bir süre önce hazırlanmalıdır

Yayınlanma Tarihi: 8 Mart 2011