Fasulyeli Ekmekli Salata Tarifi

Fasulyeli Ekmekli Salata

Fasulyeli Ekmekli Salata Nasıl Yapılır?

  • FASULYELİ EKMEKLİ SALATA
  • 350 gr. yeşil fasulye
  • 8 dilim ekmek
  • 3 tatlı kaşığı zeytinyağı
  • 350 gr. domates
  • 1 adet kırmızı soğan
  • 250 gr. haşlanmış kuru fasulye
  • 100 ml. domates suyu
  • 60 ml. sebze suyu
  • 20 ml. sirke
  • 30 ml. zeytinyağı
  • 50 gr. beyaz peynir
  • 12 yaprak fesleğen
  • çekilmiş karabiber
  • toz şeker tuz
  • Yeşil fasulyeyi temizleyin, kaynar tuzlu suda 20 dakika haşlayın. Soğuk sudan geçiip süzdürün. Fasulyeleri ikiye bölün. Ekmek dilimlerini fırın ızgarasında iki taraflı hafif kızartın, dilimleri ikiye bölün, kızarmış ekmeklerin üzerine 3 tatlı kaşığı zeytinyağını serpiştirin, domatesleri dilimlere kein, soğanı ince halka doğrayın. Domates suyu ve sebze suyunu, tuz, karabiber, bir tutam şeker, sirke ve zeytinyağı ile iyice karıştırın. Yeşil ve kuru fasulyeleri domatesleri, halka doğranmış soğanı ve ekmeği düz tabaklara koyun. Üstlerine domatesli sosu döküp 10 dakika marine edin. Sonra bir tabağa kat kat yerleştirin. Ufalanmış beyaz peyniri, fesleğen yapraklarını ve iri çekilmiş karabiberi serpiştirip servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 8 Mart 2011