Kestaneli Kırmızı Lahana Salatası Tarifi

Kestaneli Kırmızı Lahana Salatası

Kestaneli Kırmızı Lahana Salatası Nasıl Yapılır?

  • KESTANELİ KIRMIZI LAHANA SALATASI
  • 1 adet küçük kırmızı lahana
  • 20 ml. fındık yağı
  • 50 ml. zeytinyağı
  • 30 ml. elma sirkesi
  • 100 gr. soya filizi
  • 200 gr. haşlanmış kestane
  • 20 gr. dolmalık fıstık
  • 40 gr. antepfıstığı
  • 2 diş sarmısak
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızı lahanayı kesme tahtası üstünde ince doğrayın. Tuz ile ovup süzgeçte 25- 30 dakika yumuşamaya bırakın. Soya filizlerini sıcak su ile blanşe edin. Süzülmeye bırakın. Dolmalık fıstıkları yağsız tavada renkleri dönene kadar çevirin. Antepfıstıklarının kabuklarını soyun. Yumuşayan lahanaları suyun altında yıkayın ve süzülmeye bırakın. Karıştırma kabında ezilmiş sarmısak, sirke, fındık yağı, zeytinyağı, tuz, karabiber ile bir sos hazırlayın. Tüm malzemeyi servis tabağına alın. Hazırladığınız sosu ekleyip karıştırıp servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 8 Mart 2011