Enginarlı Patates Salatası Tarifi

Enginarlı Patates Salatası

Enginarlı Patates Salatası Nasıl Yapılır?

  • ENGİNARLI PATATES SALATASI
  • Malzemeler:
  • 7 adet içli enginar,
  • yarım kaşık un,
  • 2 adet limon,
  • 1 kahve fincanı zeytinyağı,
  • 3 orta boy patates
  • yeterince tuz.
  • Hazırlanışı:
  • Enginarın yaprakları sıyrılarak koparılır ve sapları dibinden kesilir. Fazla derinleşmeden soyulur. İçleri kaşıkla çıkarılıp kararmaması için unlu ve tuzlu su ile haşlanır. Servis tabağına alındıktan sonra zeytinyağı ve limon gezdirilir. Ayrı bir yerde haşlanan patatesler püre yapılarak zeytinyağı, tuz ve limon suyu karıştırılıp eıfginarın içine doldurulur. İsteğe göre turşu, zeytin ve maydanoz ile süslenir.

Yayınlanma Tarihi: 8 Mart 2011