Kesme Manti Tarifi

Kesme Manti

Kesme Manti Malzemeleri

  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı su
  • 2diş sarımsak
  • 1 kase yoğurt
  • 1 orta boy patates
  • tuz
  • SOSU İÇİN ;
  • 1yemek kaşığı tereyağı 1 çorba kaşığı salça
  • pulbiber

Kesme Manti Nasıl Yapılır?

  1. 1bardak suya yumurtayı , tuzu , unu ilave edelim.
  2. Yumuşak bir hamur elde edene kadaryaklaşık 15 dakika iyice yoğuralım.
  3. Hazırladığımız hamurun üstüne bir bez örtüp 10 dakika dinlendirelim.
  4. Dinlenen hamuru 2 eşitparçaya bölelim.
  5. Yuvarladığımız hamurları çok ince olmamak kaydıyla açalım.
  6. Önce uzunlamasına şeritler halinde sonra üçgen keselim.
  7. 10-15 dakika kurumaya bırakalım.
  8. Bir tencereye 2 litre su koyalım ve kaynamaya bırakalım.
  9. Kaynayınca 1 tatlı kaşığı tuz ekleyelim.
  10. Patatesleri küp küp doğrayıp kaynayan suyun içine atalım.
  11. 5 dakika kaynadıktan sonra yaptığımız mantıları atalım ve yumuşayana kadar pişirelim.
  12. Haşlandıktan sonra iyice süzelim soğumaya bırakalım.
  13. Sarımsakları ezip yoğurtun içine katalım iyice çırpalım.
  14. Bir tavaya tereyağı koyup eritelim.
  15. Eriyince salçayı , pulbiberi koyalım.
  16. Çook az miktar su ekleyip alalım.
  17. Servis tabağına mantıyı koyalım.
  18. Üstüne sarımsaklı yoğurtu dökelim ve en üstede salçalı sosu döküp servis edelim.

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010