Yerfıstıklı Patlıcan Salatası Tarifi

Yerfıstıklı Patlıcan Salatası

Yerfıstıklı Patlıcan Salatası Nasıl Yapılır?

  • YERFISTIKLI PATLICAN SALATASI
  • 1 kg patlıcan
  • Yarım limonun suyu
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • 2 çorba kaşığı sirke
  • 1 kahve fincanı zeytinyağı
  • 1 dilim etimek
  • 1 su bardağı yerfıstığı
  • Tuz
  • Üzerine:
  • Maydanoz ya da dereotu
  • Patlıcanları közleyin. Kabuklarını soyup, süzgece alın. Üzerine limon suyunu gezdirin. 15 dakika bekletip, suyunu sıkın. Bıçakla incecik kıyın. Yoğurt, dövülmüş sarımsak, sirke, zeytinyağı, tuz ve ufalanmış etimeği ekleyin. Yerfıstıgının yarısmı ilave edip karıştırın. Servis tabağına yayın. Üzerine kalan yernsuğını ilave edin. İnce kıyılmış dereotu ya da maydanoz ile süsleyip servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 8 Mart 2011