Sıcak Keçi Peynirli Ispanak Salatası Tarifi

Sıcak Keçi Peynirli Ispanak Salatası

Sıcak Keçi Peynirli Ispanak Salatası Nasıl Yapılır?

  • SICAK KEÇİ PEYNİRLİ ISPANAK SALATASI
  • Malzemeler:
  • 8 dal taze kekik
  • 6 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
  • 200 gr keçi peyniri
  • 200 gr kuzu ıspanak
  • 2 çay kaşığı üzüm sirkesi
  • 1 çay kaşığı hardal
  • 1 yumurta sarısı
  • Tuz, karabiber
  • Hazırlanışı:
  • * Ispanakların yapraklarını saplarından ayırıp yıkayın. Taze kekikleri yıkayıp süzün. 4 dal kekiği 2 çorba kaşığı zeytinyağıyla bir kaba alın. Keçi peynirini dilimleyip kekikli yağın içinde 4 saat bekletin.
  • * Kalan taze kekikleri kıyıp hardal, sirke ve yumurta sarısı ile karıştırın. Kalan zeytinyağını azar azar ekleyip çırpın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
  • * Keçi peynirini beklettiğiniz zeytinyağından alın. Zeytinyağını tavada ısıtın. Keçi peynirlerini erimeye başlayıncaya kadar iki taraflı kızartın.
  • * Ispanakları bir kâsede hardallı ve yumurtalı sosla harmanlayıp servis tabaklarına paylaştırın. Üzerlerine kızarmış keçi peyniri dilimlerini yerleştirip bekletmeden servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 8 Mart 2011