Jambonlu Kıtır Peynirli Salata Tarifi

Jambonlu Kıtır Peynirli Salata

Jambonlu Kıtır Peynirli Salata Nasıl Yapılır?

  • JAMBONLU, KITIR PEYNİRLİ SALATA
  • Salata:
  • Yeşil salata,
  • 100 g roka, yeşillik,
  • 100 g içyağı,
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • 1 diş sarmısak,
  • 6 dilim kabuksuz ve küp halinde doğranmış tost ekmeği,
  • 150 g sebzeli peynir
  • Sos:
  • 1 diş sarmısak,
  • 2 yumurta akı,
  • 1 parça ançuez,
  • 8 cl sirke,
  • 10 ml zeytinyağı,
  • 10 ml tavuk suyu,
  • tuz,
  • karabiber,
  • Salata: Salata yapraklarını ayıklayıp yıkayın ve süzülmeye bırakın. Salataları şerit halinde doğrayın. İçyağını ve ekmeği küp halinde kesip kızartın. Ekmeklerin üstüne 100 g peynir rendesi serpin, peynir eriyip ve ekmek parçalarını kaplayacaktır.
  • Sos: Zeytinyağı ve tavuk suyu hariç bütün malzemeleri mikserde sos haline getirin, zeytinyağını yavaş yavaş ilave edin, tavuk suyu ile inceltin. Salatayı tabaklara koyun, üzerine sos gezdirin. Pastırma, 50 g rendelenmiş peynir ve yeşillikle garnitür yapın.

Yayınlanma Tarihi: 8 Mart 2011