Ali Nazik Tarifi

Ali Nazik

Ali Nazik Malzemeleri

  • 4 adet patlıcan
  • 250 gram kıyma
  • 1 kase süzme yoğurt
  • 3-4 diş sarımsak
  • 1 çorba kaşığı tereyağ
  • 2 çoraba kaşığı sıvı yağ
  • tuz , karabiber, pul biber

Ali Nazik Nasıl Yapılır?

  1. patlıcanların birkaç yerinden bıçakla delip ocakta közleyelim.(fırında közlenen patlıcalar kararıyor).
  2. ocağım batar diye düşünüyorsanız patlıcanları alemünyum folyaya sarabilirsiniz.
  3. Közlenen patlıcanların kabuklarını temizleyelim.
  4. küçük küçükdoğrayalım.
  5. süzme yoğurtu su ile biraz yumuşatalım.
  6. Sarımsakları ezip yoğurtun içine katalım.
  7. Patlıcanların tuzunu , karabiberini ,pul biberini katıp sarımsaklı yoğurt ile birleştirelim ve servis tabağına alalım.
  8. birtavaya sıvıyağı koyup içine kıymalarımızı koyalım.
  9. Kıymayı iyice pişirelim. tuzunu, karabiberini, pulbiberinidamak tadimıza göre ayarlayalım.
  10. yaptığımız kıymalı harcıpatlıcanların üzerine dökelim.
  11. istersenizde tereyağı iyice yakıp üstüne dökebilirsiniz.
  12. AFİYET OLSUN....

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010