Karniyarik Yemeği Tarifi

Karniyarik Yemeği

Karniyarik Yemeği Malzemeleri

  • 6 tane patlıcan
  • 250 kg.kıyma
  • 2 adet soğan
  • 2 bardak su
  • 3 adet domates
  • 3 adet biber
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 3 diş sarımsak
  • tuz , karabiber
  • pul biber
  • sıvı yağ

Karniyarik Yemeği Nasıl Yapılır?

  1. İlk önce patlıcanlar alaca bir şekilde soyulduktan sonra tuzlu suda yarım saat bekletilir.
  2. Sıvı yağı bir tavaya koyup iyice kızdırıyoruz.
  3. Ardından suları iyice havlu ile silinmiş patlıcanları koyup kızartıyoruz.
  4. Kızarttığımız patlıcanları kağıt havlu konmuş tepsiye koyuyoruz.
  5. Başka bir tavaya kıymayı koyuyoruz kıymanın rengi değişinceince incedoğradığımız soğanları ardından biberleri koyuyoruz.Sonrada küp küp doğradığımız domatesleri ve sarımsakları ekliyoruz.
  6. Biraz piştikten sonra salçasını koyup yarım bardak suyunuda koyduktan sonra tuzunu damak tadımıza göre ayarlayıp 5 dk. pişiriyoruz..
  7. Patlıcanları ortadan kaşık yardımıyla açıyoruz içini iyice eziyoruz içine yaptığımız kıymalı harçtan koyuyoruz.
  8. üstünü biber ve domatesle süsledikten sonra salçalı su yapıp üzerine döküyoruz ve fırına veriyoruz.
  9. 20-25 dk. piştikten sonra servis ediyoruz.
  10. AFİYET OLSUN...

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010