Zeytinyağli Biber Dolmasi Tarifi

Zeytinyağli Biber Dolmasi

Zeytinyağli Biber Dolmasi Malzemeleri

  • 10 adet dolmalık biber
  • 1 adet soğan
  • 2 domates
  • 1 bardak pirinç (her biber için 1 yemek kaşığı dolusu yeterli oluyor)
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 4-5 dal maydanoz
  • 1 yemek kaşığı kuru nane
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • pulbiber , karabiber

Zeytinyağli Biber Dolmasi Nasıl Yapılır?

  1. biberlerin çekirdekli kısmını çıkarıp yıkıyoruz.
  2. Pirinçleride iyice beyaz suyu gidene kadar yıkıyoruz.
  3. Soğanları ince ince , domatesleri küp küp doğruyoruz ve yıkanmış olan pirinçlerin içine koyuyoruz.
  4. Ardından ince ince kıydığımız maydanozları ve sarımsakları, naneyi, tuzu, pulbiberi, karabiberi , şekeri ,salçayı , yarım çay bardağı zeytin yağını koyup karıştırıyoruz.
  5. içlerini temizlediğimiz biberlerin içine pirinçli harçtan dolduruyoruz.
  6. Üstünede kalan domatesi dilimleyip koyuyoruz.
  7. Biberleri fazla doldurmayalım domates koyacak kadar yer bırakalım yoksa pirinçler şişince dışarı taşar.
  8. Tencereye domatesli kısmı üste gelecek şekilde biberlerimizi yerleştiriyoruz.
  9. Üstüne biberleri tatlandıracak kadar tuz koyuyoruz.
  10. Kalan zeytin yağı ve suyu döküp suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
  11. AFİYET OLSUN...

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010