Zeytinyağli Yaprak Sarmasi Tarifi

Zeytinyağli Yaprak Sarmasi

Zeytinyağli Yaprak Sarmasi Nasıl Yapılır?

  1. Yaprak sarması çok zahmetli bir o kadarda lezzetlidir.Kimileri soğuk sever kimileride sıcak ama ben soğuk tercih ediyorum.Canım oğluşum ise yoğurtla çok seviyor hele bide sarımsaklı yoğurt olursa. üstüne döküp afiyetle yiyor.Denemenizi tavsiye ederim...
  2. MALZEMELER;
  3. 1/2 kilogramasma yaprağı
  4. 2 su bardağı pirinç
  5. 2 adet orta boy kuru soğan,
  6. 1,5çay bardağızeytinyağ
  7. 2 yemek kaşığısalça
  8. 1 tatlı kaşığıkarabiber
  9. 1 tatlı kaşığıkırmızı biber
  10. kuru nane
  11. 1 tutam maydanoz
  12. tuz
  13. YAPILIŞI ;
  14. Öncelikle yaprakları kaynar suda renkleri değişene kadar haşlayalım.Bir süzgeçe alıp soğumaya bırakalım.
  15. Derin bir tavaya yarım bardakzeytin yağı koyup ısıtalım.İnce ince doğradığımız soğanları ilave edip pembeleşinceye kadar çevirelim.Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar çevirelim.Arkasından iyice yıkadığımız pirinçleri ekleyip karıştıralım.Damak tadımıza göre kırmızıbiberi,kara biberi,tuzu ayarlayalım.Üstüne maydanoz ve nane ekleyip 1 bardak suyuda koyu, suyunu çekene kadar pişirelim.
  16. Haşladığımız yaprakların içine çok az miktarda pirinç koyup kenarlarını katlayıp sarıyoruz.
  17. Sarma işlemi bittikten sora bir tencereye yada düdüklü tencereye dikdik yerleştirelim.Bu şekilde yaprakların hepsi eşit miktata pişer. 1 limonu dilimleyip üstüne dizelim.Bir çay bardağı zeytin yağı dökelim ve 1 yemek kaşığı salça ile suyu karıştıralım yaprağın üst kısmına kadar su koyalım.yapraklar suyunu çekene kadar pişirelim.
  18. Eğer düdüklü tencerede yaparsanız 15 dakika yeterlidir.
  19. Sıcak yada soğuk olarak servis edebilirsiniz
  20. AFİYET OLSUN......

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010