Firinda Musakka Yemeği Tarifi

Firinda Musakka Yemeği
Kaç Kişilik 6 kişilik
Pişirme Süresi 25 dakika
Hazırlama Süresi 15 dakika

Firinda Musakka Yemeği Malzemeleri

  • 5-6 Adet patlıcan
  • 4-5 sivri biber
  • 200-300 gr kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • 3 adet domates
  • 4-5 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 2 bardak su
  • yarım bardak sıvıyağ
  • tuz ,
  • karabiber,
  • pul biber

Firinda Musakka Yemeği Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle patlıcanları alaca soyuyoruz.
  2. bir kabın içerisine su ve biraz tuz koyup patlıcanları içine iki parmak genişliğinde dilimliyoruz.
  3. Tuzlu su patlıcanın acısını alacaktır.
  4. Patlıcanlar yarım saat tuzlu suda bekledikten sonra havlu peçete ile tek tek suları alınır.
  5. Bir tencereye sıvıyağı koyup iyice kızdırdıktan sonra suları iyice alınmış patlıcanlar içine atılır.
  6. Renkleri değişene kadar iki taraflı kızartılır.
  7. Kızaran patlıcanlar havlu peçete konmuş bir kabın içerisine alınırki fazla yağlı olmasın.
  8. Soğanları,biberleri ince incedoğrayalım.
  9. Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayalım.
  10. Bir tavaya yağı koyalım.Kıymayı koyup biraz rengi değişene kadar karıştıralım.
  11. Sonra soğanları ilave edelim.
  12. Soğanlar pembeleşince biberleri arkasındanda domatesleri ilave edelim.
  13. Domatesler erimeye başlayınca salçamızı ardaından çok az bir miktar su ekleyerek pişirelim.
  14. Tuzunu biberini damak tadımıza göre ayarlayalım.
  15. 10 dakikapişirelim.
  16. Borcam bir tepsiyekızarttığımız patlıcanların yarısını döşeyelim.
  17. Üstene yaptığımız kıymalı harçtan koyalım.
  18. Sonra tekrar patlıcanlar tekrar kıymalı harç koyarak malzemelerimizibitirelinm.
  19. Üstünü biber ve domatesleri dilimleyerek süsleyelim.
  20. İki bardak sıcak suyu ilave edip fırına verelim.
  21. 15 dakika pişirelim.
  22. sıcak olarak yanında pilavla servis edelim.
  23. AFİYETOLSUN...

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010