Boşnak Tatlisi Tarifi

Boşnak Tatlisi

Boşnak Tatlisi Malzemeleri

  • 1 paket margarin
  • 3 adet yumurta sarısı
  • 1 tutam tuz
  • alabildiğince un
  • 1 paket kabartma tozu
  • ÜZERİ İÇİN ;
  • 1 adet yumurtanın sarısı
  • hindistan cevizi antep fıstığı
  • İÇ MALZEMELER ;
  • 1 su bardağı dövülmüş ceviz
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 tatlı kaşığı hindistan cevizi
  • ŞERBETİ İÇİN ;
  • 2,5 su bardağı su
  • 3 su bardağı şeker
  • 1/4 limon suyu

Boşnak Tatlisi Nasıl Yapılır?

  1. ilk olarak margarini bir tavada eritiyoruz ve soğutuyoruz (iyice soğuduğundan emin olun yoksa yumurtalar pişer.).
  2. Soğuyunca yumurta sarılarını, tuzu , kabartma tozunu,elenmiş unuazar azar ilave ediyoruz ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz.
  3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım ve avuç içimizde yuvarlayarak şekil verelim.
  4. Sonra hafif yassılaştıralım.
  5. Ceviz ,tarçın , hindistan cavizi karışımından bir miktar koyalım ve kenarlarından büzüştürerek kapatalım.
  6. Fırın tepsisini çok az yağlayalımve yaptığımız hamurları ters çevirerek tepsiye dizelim.
  7. Üzerine yumurta sarısı sürelim.
  8. Önceden ısıtılmış fırında altları üstleri pembeleşene kadar pişirelim.
  9. Tatlılarımız pişedursun bizde şerbetimizi hazırlayalım.
  10. Onun için ber tencereye suyu ve şekeri koyup 10 dk. kaynatalım.
  11. Ateşten almadan limon suyunuda ilave edip 1 dk. daha kaynatalım.
  12. Şerbetin ılımasını sağlayalım.
  13. Fırındançıkardağımız tatlımızıda ılıtalım.
  14. Şerbet ılık tatlımız ılık olunca şerbeti tatlımıza dökelim.
  15. Tatlılarımızı serviz tabağına aldığımızda üzerine hindistancevizi ve antep fıstığı serpelim.
  16. AFİYET OLSUN....

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010