Enginarlı Patlıcan Salatası Tarifi

Enginarlı Patlıcan Salatası

Enginarlı Patlıcan Salatası Nasıl Yapılır?

  • ENGİNARLI PATLICAN SALATASI
  • 4 adet konserve enginar
  • 4 adet patlıcan
  • 3 adet taze soğan
  • 10-15 dal maydanoz
  • 1 adet limon
  • 5 çorba kaşığı zeytinyağı
  • Yarım tatlı kaşığı tuz
  • Konserve enginar az yağlı tavada renklenecek kadar kızartılır. Bir servis tabağına dizilir. Diğer tarafta közlenmiş patlıcan soyulur ve kıyılır. Çukur bir kaba aktarılır. Üzerine ince kıyılmış soğan, maydanoz, limon, zeytinyağı ve tuz eklenir, karıştırılır. Enginarların üzerine paylaştırılır.

Yayınlanma Tarihi: 8 Mart 2011