Közlenmiş Sebze Salatası Tarifi

Közlenmiş Sebze Salatası

Közlenmiş Sebze Salatası Nasıl Yapılır?

  • KÖZLENMİŞ SEBZE SALATASI
  • MALZEMELER
  • 3 patlıcan
  • 1 dolmalık sarıbiber
  • 1 dolmalık kırmızıbiber
  • 3 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 2 çorba kaşığı sirke
  • 3 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı kırmızı tozbiber
  • 1 çorba kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
  • 1 tutam tozşeker
  • 5-6 çekirdeksiz siyah zeytin
  • YAPILIŞ TARİFİ
  • Patlıcanları yarım cm kalınlığında dilimleyin. Tuzlu suda bekletip acısını alın ve yıkayın. Patlıcan dilimlerini teflon tavada yağsız olarak iki taraflı közleyin. Sarımsakları soyup ezin.
  • Sarı ve kırmızı dolmalık biberleri temizleyip közleyin. Kabuklarını soyup kalın şeritler halinde doğrayın. Patlıcan ve biberleri renklerine göre değişimli olarak salata kâsesine yerleştirin. Zeytinleri serpiştirin.
  • Zeytinyağı, sirke, sarımsak, limon kabuğu, kırmızı tozbiber, 1 tutam tozşeker ve tuzu bir kâsede karıştırıp yarım saat bekletin. Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirip servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 8 Mart 2011