Cevizli Tavukgöğsü Salatası Tarifi

Cevizli Tavukgöğsü Salatası

Cevizli Tavukgöğsü Salatası Nasıl Yapılır?

  1. CEVİZLİ TAVUKGÖĞSÜ SALATASI
  2. 400 gr. haşlanmış tavuğun göğüs eti
  3. 2 adet yeşil ekşi elma
  4. 1 adet limon
  5. 100 gr. iri dövülmüş ceviziçi
  6. 1 adet kırmızı dolmalık biber
  7. 1 adet kıvırcık salata
  8. 150 gr. rende kaşar peyniri
  9. 250 gr. yoğurt
  10. 1 tatlı kaşığı sert hardal
  11. 8 çorba kaşığı zeytinyağı
  12. 2 çorba kaşığı üzüm sirkesi
  13. Yeterince tüz, karabiber
  14. YAPILIŞI:
  15. Kıvırcık salatayı ayıklayıp yıkayın. Yıkadıktan sonra durulayın. Ekşi elmayı soyup kararmaması için limon suyu sürün. Rendenin iri ve düz tarafıyla ince tabaka halinde rendeleyin. Dolmalık kırmızı biberi yıkayıp, tohumunu ayıkladıktan sonra ince uzun şeritler halinde doğrayın. Haşlanmış tavuk göğüs etlerini fındık büyüklüğünde doğrayın. Derin bir kabın içinde dövülmüş ceviziçini, hardalı, tuzu, karabiberi, zeytinyağını, sirkeyi karıştırıp çatalla çırpın. Bu karışımı yoğurtla karıştırıp bütünleştirin. Servis tabağının içine kıvırcık salata yapraklarını döşeyin. Üzerine hazırladığınız malzemeyi harmanlayıp dökün. Birkaç dövülmemiş ceviziçi ile süsleyip ikram edin.

Yayınlanma Tarihi: 8 Mart 2011