Beyazpeynirli Enginar Göbeği Tarifi

Beyazpeynirli Enginar Göbeği

Beyazpeynirli Enginar Göbeği Nasıl Yapılır?

  • BEYAZPEYNİRLİ ENGİNAR GÖBEĞİ
  • 6 adet enginar
  • 200 gr. yağlı beyazpeynir
  • 75 gr. (3 çorba kaşoğı) taze krema
  • 2 sap taze soğan
  • 1 çorba kaşığı un
  • 2 adet limon
  • Yeterince maydanoz, dereotu, nane, tuz, karabiber
  • YAPILIŞI:
  • Enginarları usulüne göre soyup, limonlu suya atın. Tencerede unlu su içinde 15-20 dakika kaynatıp, haşlayın.. Haşlanmış enginar göbeklerini sudan süzerek alıp durulayın. Bir kabın içine yağlı beyazpeyniri, taze kremayı koyup tel çırpıcıyla çırparak karıştırın. Tuzunu biberini ekin. İnce rendelenmiş soğanı, ince kıyılmış maydanoz, dereotu ve naneyi katıp bütünleştirin. Durulanmış enginar göbeklerinin içini bu harçla doldurun. Üzerine bir tutam ince kıyılmış maydanoz, dereotu serpin. İkram edeceğiniz zamana kadar buzdolabında muhafaza edin.

Yayınlanma Tarihi: 8 Mart 2011