Ciğer Tava Tarifi

Ciğer Tava
Kaç Kişilik 4 kişilik
Pişirme Süresi 20 dakika
Hazırlama Süresi 15 dakika

Ciğer Tava Malzemeleri

  • 1 Adet Koyun Karaciğer
  • 2 Çorba Kaşığı Margarin
  • 2-3 Soğan
  • 1/2 Demet Maydanoz
  • 2 Çay kaşığı Sumak
  • 2 Çay Kaşığı Kırmızıbiber
  • 2 Çay Kaşığı Zeytinyağı
  • 1/2 Limon
  • Tuz, Karabiber

Ciğer Tava Nasıl Yapılır?

  1. Karaciğerin zarını soyarak kuşbaşı doğrayalım.
  2. Bir tencerede margarini kızdıralım. Ciğerleri tavaya atıp karıştıralım.
  3. Karaciğeri harlı ateşte kapak kapatmadan karıştırarak pişirelim.(Suyunu çekinceye kadar)
  4. Son olarak tuz ve karabiber ekleyelim.
  5. Soğanı halka halka piyazlık doğrayalım.
  6. İnce ince kıydığımız maydanozu, tuzu, kırmızıbiberi, sumağı zeytinyağı ve limon suyu ilave ederek karıştıralım.
  7. Servis tabağına ciğeri ve soğan salatasını alarak birlikte servis yapalım.

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010