Bakla Ezmesi Tarifi

Bakla Ezmesi

Bakla Ezmesi Nasıl Yapılır?

  1. BAKLA EZMESİ
  2. MALZEMELER
  3. 100 g. kuru iç bakla (Geceden soguk suda islatilmis)
  4. 4-5 yemek kasigi zeytinyagi
  5. 1 yemek kasigi sirke
  6. 1 dis sarmisak (ezilmis)
  7. Tuz ve karabiber
  8. Sebzeler
  9. 1 küçük karnabahar, küçük çiçeklere ayrilmis
  10. 1 salatalik, ince çubuk halinde kesilmis
  11. 2 kereviz sapi, ince çubuk halinde kesilmis
  12. 2 havuç ince çubuk halinde kesilmis
  13. 1 küçük yesil biber, ince çubuk halinde kesilmis
  14. 1 küçük kirmizi biber ince çubuk halinde kesilmis
  15. YAPILIŞI
  16. Baklalari süzüp soguk suda durulayin. Büyük bir tencereye koyup üstüne soguk su ekleyip bir tasim kaynatin. Sonra atesi kisip, tencerenin kapagını yari kapatip 1 1/4 saat baklalar yumusayincaya kadar pisirin. Pisirme sirasinda gerekirse sicak su ekleyin. Baklalari süzüp, suyunu bir kenara ayirin. Baklalari 4 yemek kasigi zeytinyagi, sirke, sarmisak, tuz, biber ve ayrilmis bakla suyundan 4 yemek kasigi ile birlikte blender'a koyup, koyulasincaya kadar karistirin. Çok koyu olursa biraz daha pisme suyundan ekleyin. Bakla ezmesine tuz ve biberi ilave edip karistirdiktan sonra bir servis kasesine aktarin. Kaseyi bir servis tabagimn ortasina erlestirip, etrafina sebzeleri yerlestirin.

Yayınlanma Tarihi: 8 Mart 2011