Avakadolu Çorba Tarifi

Avakadolu Çorba

Avakadolu Çorba Nasıl Yapılır?

  1. AVAKADOLU ÇORBA
  2. MALZEMELER
  3. 1 orta boy soğan,
  4. 2 diş sarımsak, ezilmiş
  5. 1 küçük kırmızı biber, ince kıyılmış
  6. 4 orta boy domates, dört parça kesilmiş
  7. 1/2 bardak ayçiçek yağı
  8. 1/4 çay kaşığı
  9. 5 çeşit baharat
  10. 1+1/2 bardak sebze suyu
  11. 5 bardak su
  12. 1/4 bardak limon suyu
  13. 1/4 bardak domates salçası
  14. 1 orta boy avakado, küçük doğranmış
  15. 2 yeşil soğan, ince kıyılmış
  16. 1 çay kaşığı kişniş
  17. 6 dilim baton ekmek
  18. HAZIRLANIŞI
  19. Soğan, sarımsak, baharat ve domatesleri blenderden geçirin. Ayçiçek yağının yarısından biraz fazlasını tencerede ısıtıp domates karışımına 5 çeşit baharatı katarak, 5 dakika kavurun. Sebze suyu, su, limon suyu ve salçayı ekleyerek karıştırın. Kaynama noktasına gelince ısıyı kısarak üzeri açık olarak 15 dakika demlendirin. Bu arada, kalan ayçiçek yağını ısıtın. Ekmek dilimlerini kızartıp kağıt havlu üzerine alın. Ekmek dilimlerini ve çorbanızı, çorba kaselerine koyup üzerlerine avakado, yeşil soğan ve kişniş koyarak sıcak servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 8 Mart 2011