Palamut Çorbası Tarifi

Palamut Çorbası
Kaç Kişilik 6 kişilik
Pişirme Süresi 25 dakika
Hazırlama Süresi 20 dakika

Palamut Çorbası Malzemeleri

  • 1 Adet palamut
  • 1 Adet havuç
  • 2 Adet patates
  • 1 Adet soğan
  • 2 Adet defne yapağı
  • Birkaç dal maydanoz
  • 5-6 Su bardağı su
  • 2 Çorba kaşığı tereyağı
  • 2 Çorba kaşığı un
  • 1 Adet yumurta
  • 1 Adet limon
  • 1 Kahve fincanı elma sirkesi
  • Tuz

Palamut Çorbası Nasıl Yapılır?

  • Balığı temizledikten sonra bol su ile yıkayın.
  • Sebzelerin kabuğunu soyun.(havuç,patates, soğan)
  • Tencereye akatarın.
  • Maydanoz ve defne yapraklarını ekleyin.
  • Üzerlerini kapatacak şekilde su ekleyin.
  • Sebzeler yarı yarıya haşlandığında balığı ekleyin.
  • Hepsi piştikten sonra sebze ve balığı ayrı kaplara alın.
  • Maydanoz ve defne yapraklarını çıkartın.
  • Sebzeleri suyuyla birlikte blendırdan geçirin.
  • Tencerede tereyağıyla unu kavurun.
  • Sebze suyunu ekleyin.
  • Çorba kaynarken 1 kasede çırptığınız yumurta ve limon suyu karışımını ekleyin.
  • Kılçıklarından ayırıp küçük parçalara böldüğünüz palamutu ve elma sirkesini ilave edip, 10 dakika kaynatın.
  • Üzerine nane ve kırmızıbiber serperek servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 8 Mart 2011