Şehriyeli Tavuk Çorbasi Tarifi

Şehriyeli Tavuk Çorbasi

Şehriyeli Tavuk Çorbasi Nasıl Yapılır?

  1. ŞEHRIYELI TAVUK ÇORBASI
  2. MALZEMELER
  3. 1.5 çay kaşığı karabiber
  4. 1.5 çorba kaşığı tel şehriye
  5. Yarım tavuk
  6. 1 küçük domates (kabuğu soyulup ufak kare doğranmış)
  7. 1.5 litre su
  8. 1/4 demet Maydanoz
  9. 1/4 çorba kaşığı limon suyu
  10. 2 küçük kuru soğan, soyulmuş
  11. Yeterince tuz
  12. 5 kişilik
  13. HAZIRLANIŞI
  14. Tavuğu, soğanları ve suyu bir tencereye koyup kayanatın.
  15. Üzerine gelen köpüğü kevgir ile alın ve ağır ateşte pişirin.
  16. Pişen tavuğu soğuk suya çıkarın ve soğuk su ile doldurulmuş bir kap içine koyun, sudan çıkartıp derisini ve kemiklerini ayırıp etlerini lime lime doğrayın.
  17. Tavuk suyunu süzün, içine domates koyup 5 dakika kadar kaynatın. Şehriyesini, tavuğunu ve tuzunu koyup 5 dakika kaynatıp lezzetini kontrol edin. Servis yaparken üzerine maydanoz koyabilirsiniz.

Yayınlanma Tarihi: 8 Mart 2011