Irmikli Yoğurt Çorbası Tarifi

Irmikli Yoğurt Çorbası

Irmikli Yoğurt Çorbası Nasıl Yapılır?

  1. İRMİKLİ YOĞURT ÇORBASI
  2. 4 kişilik Malzemesi
  3. 250 gr kemikli et
  4. 1 soğan,
  5. 1 kereviz
  6. 2-3 dal maydanoz
  7. 2 kahve fincanı irmik
  8. 6 su bardağı su,
  9. 1 yumurta
  10. 1 su bardağı yoğurt
  11. 1 çorba kaşığı margarin
  12. 1 çay kaşığı nane
  13. Tuz, karabiber, kırmızı tozbiber
  14. Soğan ve kerevizi soyup 2-3 parçaya kesin. Kemikli eti tencereye alıp 6 bardak su, soğan, kereviz ve maydanozu ilave edin. Kısık ateşte kapağı açık olarak kaynatın. Çorbanın yüzeyinde biriken köpükleri kevgirle alın. Kapağını kapatıp etler yumuşayıncaya kadar pişirin. Eti bir tabağa alın.
  15. Çorbayı süzgeçten geçirip ayrı bir tencereye alın. Orta ateşte kaynayıncaya kadar pişirin. İrmiği serpip karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyin. Etleri kemiklerinden tel tel ayırın ve çorBaya ekleyin.
  16. Yoğurt, yumurta ve 1 kepçe çorba suyunu bir kasede çırpın, kaynamakta olan çorbaya sürekli karıştırarak ilave edin. 5 dakika daha kaynatıp ateşten alın.
  17. Margarini tavada eritip nane ve kırmızı tozbiberi hafifçe kavurun. Sıcak çorbanın üzerine gezdirerek döküp servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 8 Mart 2011