Bulgurlu Fasulye Çorbası Tarifi

Bulgurlu Fasulye Çorbası Nasıl Yapılır?
- BULGURLU FASULYE ÇORBASI
- 200 gram taze fasulye,
- 2 kahve fincanı pilavlık bulgur,
- 1 adet iri soğan,
- 1 çorba kaşığı salça,
- 5 su bardağı su,
- 1 çorba kaşığı un,
- yarım çay bardağı sıvı yağ,
- 1 çorba kaşığı tereyağı,
- tuz,
- pulbiber
- Soğanı küçük doğrayıp sıvı yağda sarartalım. Ardından küçük doğranmış fasulyeleri ekleyip kavurmaya devam edelim. Fasulyeleri yarı yarıya pişene dek kapağı kapalı olarak kavuralım.
- Salçayı ekleyip 1 dakika daha çevirdikten sonra 5 buçuk su bardağı suyu, 2 kahve fincanı bulguru ve tuzu ilave edelim. Bulgurlar ve fasulyeler yeterince yumuşadığında unu, yarım su bardağı su ile bulamaç haline getirerek, çorbaya sürekli karıştırarak katalım. 2 dakika daha kaynatıp ateşten alalım. Kaselere aktaralım.
- Üzerine arzuya göre eritilmiş pulbi-berli tereyağ gezdirip servis yapalım.
Yayınlanma Tarihi: 8 Mart 2011