Taneli Sebze Çorbasi Tarifi

Taneli Sebze Çorbasi

Taneli Sebze Çorbasi Nasıl Yapılır?

  1. TANELİ SEBZE ÇORBASI
  2. Malzeme :
  3. 3-4 adet patates
  4. 2 adet pırasa,
  5. 2-3 adet havuç,
  6. 2-3 adet yaprak lahana,
  7. 1 küçük baş kereviz,
  8. 2 kaşık yağ,
  9. 1 kaşık un,
  10. 2,5 litre et suyu veya su,
  11. 1 büyük baş soğan,
  12. arzu edilirse salça.
  13. Yapılışı:
  14. 1- Bütün sebzeleri ayıklayıp, yıkayınız.
  15. 2- Sebzeleri ufak ufak parçalara doğrayınız.
  16. 3- Bir tencereye yağı ve kıyılmış soğanı koyunuz orta hararetli ateşte hafifçe kavurunuz.
  17. 4- Soğanlar hafif ölünce bir kaşık unu koyup bir iki defa karıştırınız.
  18. 5- Patatesler hariç kıyılmış sebzeleri ilave ediniz ve hafifçe öldürünüz.
  19. 6- Et suyunu veya suyu ilâve edip sebzeleri biraz yumuşayıncaya kadar pişiriniz.
  20. 7- Sebzeler biraz yumuşayınca aynı büyüklükte doğranmış patatesi ilave ediniz. (Patates çabuk piştiği için ayrı konur.).
  21. 8- İstediğiniz yumuşaklığa gelince terbiyesini koyunuz.
  22. 9- Terbiyesi limonlu veya sütlü olabilir. Ekşi tadda olmasını isterseniz limonlu terbiye yapınız. Biraz tatlı tadda olmasını isterseniz sütlü terbiye yapınız.
  23. 10- İstediğiniz bir garnitürle sofraya alınız.

Yayınlanma Tarihi: 8 Mart 2011