Kestane Çorbası Tarifi

Kestane Çorbası

Kestane Çorbası Nasıl Yapılır?

  1. KESTANE ÇORBASI
  2. 250 gr. kestane
  3. 20 gr. tereyağı
  4. 1 adet soğan
  5. 2 adet kabak
  6. 1,5 litre tavuk suyu veya bulyon
  7. 200 ml. krema
  8. Zencefil
  9. Taze çekilmiş karabiber
  10. Tuz
  11. Kestaneleri, keskin bir bıçakla çizerek bir tutam tuz ile haşlayın. Kabakları sebze fırçasıyla yıKayarak küplere kesin. Soğanı küp küp doğrayın. Haşlanan kestaneleri süzün ve ılınınca ayıklayın üçe bölün. Tereyağını geniş bir tencereye koyun. Eriyince soğanı ekleyin. Şeffaflaşmaya başlayınca kabak ve kestaneleri ekleyin bir kaç dakika çevirip tavuk suyunu ve tuzu ekleyin. 15 - 20 dakika kısık ateşte pişirin. Zencefil, karabiber ve kremayı ekleyip birkaç dakika daha pişirip ateşten alın. Sıcak olarak servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 8 Mart 2011