Enginar Çorbası Tarifi

Enginar Çorbası

Enginar Çorbası Nasıl Yapılır?

  1. ENGİNAR ÇORBASI
  2. MALZEMELER
  3. 2 Adet taze enginar veya konserve
  4. 2 Su bardagi su
  5. 1 Adet limon suyu
  6. 2 Çorba kasigi un
  7. 2 Çorba kasigi tereyagi
  8. 3 Su bardgi sicak et suyu
  9. Yarim demet dereotu
  10. 1 Çorba kasigi süt kremasi
  11. 4-5 Dal maydanoz
  12. 1 Çay kasigi kirmizi tozbiber
  13. YAPILIŞI
  14. Taze enginarlari temizleyip limon suyu ilave edilmis 2 su bardagi suda haslayip delikli kepçe ile ayri bir tabaga alin.
  15. 1.5 çorba kasigi tereyagini kizdirip, unu pembelesinceye kadar karistirarak kavurun.
  16. Sicak et suyunu ve enginari hasladiginiz suyu ilave edip kaynatin.
  17. Enginarlari ve kiyilmis dereotunu kaynamakta olan suya ekleyin.
  18. Enginarlar yumusayinca süt kremasi, tuz ve karabiberi ilave edip 5 dakika daha pisirin.
  19. Kalan tereyagini kizdirip, kirmizi tozbiberi kavurun.
  20. Çorbanin üzerine gezdirerek döküp kiyilmis maydanozla süsleyerek servis yapin.

Yayınlanma Tarihi: 8 Mart 2011