Kahirtlakli Çorba Tarifi

Kahirtlakli Çorba

Kahirtlakli Çorba Nasıl Yapılır?

  1. KAHIRTLAKLI ÇORBA
  2. 1 beze çorbalık hamur (un ,su, tuz, 1 yumurta ile yoğrulmuş )
  3. 6 bardak et suyu
  4. 1 bardak haşlanmış nohut
  5. 1 bardak haşlanmış yeşil mercimek
  6. 1 bardak sarımsaklı yoğurt
  7. 1 kase kahırtlak
  8. 1 yemek kaşığı tereyağ
  9. kuru nane, kırmızı biber, salça
  10. yapılışı:
  11. hamurumuzu 1/2 cm kalınlıkta açıp erişte gibi kesiyoruz.
  12. sonrada minik minik mercimek gibi tekrar kesiyoruz.
  13. kesilen hamurumuzun birazını sıvıyağda kızartıyoruz. bir kenarda bırakıyoruz...( kahırtlak )
  14. bir tencerede tereyağımızı eritip salçamızı ekliyoruz.kırmızı biberide ekleyip etsuyumuzu ilave ediyoruz.
  15. kaynayınca hamurları ,nohutu,mercimeğide ilave edip pişiriyoruz.
  16. piştikten sonra üzerine kuru nanemizi serpiyoruz.
  17. çorbayı kaselere koyup üzerine 1-2 kaşık sarımsaklı yoğurt ve 1 kaşıkta kahırtlak serpip sıcak servis yapıyoruz...

Yayınlanma Tarihi: 8 Mart 2011