Soya Fasulyesi Çorbası Tarifi

Soya Fasulyesi Çorbası

Soya Fasulyesi Çorbası Nasıl Yapılır?

  1. SOYA FASULYESİ ÇORBASI
  2. Malzemeler:
  3. 1 su bardağı soya fasulyesi
  4. 2 adet domates
  5. 1 adet soğan
  6. 1 çorba kaşığı domates salçası
  7. 1 çorba kaşığı pilavlık bulgur
  8. 2-3 çorba kaşığı zeytinyağı
  9. 7 su bardağı su
  10. tuz
  11. karabiber
  12. pulbiber
  13. kuru nane
  14. 1 çorba kaşığı tereyağı
  15. Soya fasulyesini 1 gece önceden 4 su bardağı su ile ıslayın. Süzdüğünüz fasulyeleri tencerede 4 su bardağı su ile yumuşayana kadar haşlayın. Haşlama suyunu dökün. Soğanı yemeklik doğrayıp domatesleri rendeleyin. Doğranmış soğan ve zeytinyağını tencereye alıp soteleyin. Rendelenmiş domates ve domates salçasını ekleyip özleşene kadar 4-5 dakika pişirin. Haşlanmış, soya fasulyelerini ekleyip karıştırın. Üzerine et suyu ve 5 bardak suyu ekleyip kaynamaya bırakın.. Kısık ateşte kaynayan çorbaya bulguru ekleyip kaynamaya bırakın. Bulgur pişince tuz, karabiber ve pulbiber ekleyip 1-2 dakika daha pişirin. Diğer tarafta tereyağı ve naneyi kızdırıp çorbanın üzerine gezdirerek servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 8 Mart 2011