Şehriyeli Yeşil Mercimek Çorbasi Tarifi

Şehriyeli Yeşil Mercimek Çorbasi

Şehriyeli Yeşil Mercimek Çorbasi Nasıl Yapılır?

  1. ŞEHRİYELİ YEŞİL MERCİMEK ÇORBASI
  2. MALZEMELER:
  3. 8 su bardağı et suyu
  4. 1 su bardağı yeşil mercimek
  5. 1 kahve fincanı arpa şehriye
  6. 2 adet soğan
  7. 2 çorba kaşığı sıvı yağ
  8. 2 çorba kaşığı un
  9. Yarım su bardağı süt
  10. 1 çay kaşığı kuru nane
  11. YAPILIŞI:
  12. 1- Mercimek ayıklanır, yıkanır ve yarım haşlanır. Haşlama suyu dökülür.
  13. 2- Küçük doğranmış soğan yağda hafifçe sarartılır. Un konur, bir kaç kez karıştırılır.
  14. 3- Et suyu, yarı haşlanmış mercimek ilave edilir. Mercimek pişince şehriye konur. 10- 15 dakika yavaş ateşte kaynatılır. Sofraya alınacağı zaman süt katılır. Üzerine kuru nane serpilir.

Yayınlanma Tarihi: 8 Mart 2011