Baş Çorbasi Düdüklü Tarifi

Baş Çorbasi Düdüklü

Baş Çorbasi Düdüklü Nasıl Yapılır?

  1. BAŞ ÇORBASI (DÜDÜKLÜ)
  2. Malzeme:
  3. 1 adet koyun başı
  4. 1 kaşık tereyağı
  5. 1 fincan sirke
  6. 1 fincan sıvı yağ
  7. 2 kaşık un
  8. 3 diş sarımsak
  9. tuz
  10. karabiber
  11. Yapılışı:
  12. Koyunun başını iyice temizledikten sonra üstünü örtecek kadar su koyup düdüklü tencerede iyice pişirin. Başı sudan çıkartıp soğutun. Et suyunu bir tencereye boşaltıp ateşe sürün. Kavrulmuş yağ ile unu ilave edin. Başın etlerini iyice ayıklayın. Beyni ve dili dikkatli bir şekilde çıkarın. Dili ince dilimlere bölerek ayıklanmış etler ile beraber çorbaya katın. Tuz ve biberi ilave ettikten sonra rendelenmiş sarımsak ve sirkeyi ilave edin. Pişince servise sunun.

Yayınlanma Tarihi: 8 Mart 2011