Fiti Çorbasi Tarifi

Fiti Çorbasi

Fiti Çorbasi Nasıl Yapılır?

  1. FITI ÇORBASI
  2. Malzeme:
  3. 2 kahve fincanı bulgur (yöresel adıyla fiti)
  4. 8 su bardağı et suyu
  5. 1 çorba kaşığı domates salçası
  6. tuz
  7. 1 adet soğan (ince kıyılmış)
  8. 2 adet yeşil biber (ince kıyılmış)
  9. toz kırmızı biber
  10. 1 çorba kaşığı margarin
  11. 1 çorba kaşığı un
  12. 1-2 dal maydanoz (ince kıyıımış)
  13. Yapılışı:
  14. Bir tencerede yağı eritin; soğanı ekleyip karıştırarak kavurun, yeşil biberi ilave edip öldürünceye kadar kavurun.
  15. Sonra unu katın, karıştırın. Un pembeleşince, salçayı ve et suyunu ekleyip, kaynamaya bırakın.
  16. Kaynayınca, fiti (bulgur) ilave edin, 15 dakika daha kaynatıp, tuzunu biberini koyun.
  17. Ateşten aldıktan sonra, servis yapın. Üzerine biraz maydanoz serpilebilir.

Yayınlanma Tarihi: 8 Mart 2011