Nohutlu Işkembe Çorbası Tarifi

Nohutlu Işkembe Çorbası

Nohutlu Işkembe Çorbası Nasıl Yapılır?

  1. NOHUTLU İŞKEMBE ÇORBASI
  2. Yarım kilo sığır işkembesi
  3. 1 su bardağı nohut (Akşamdan ıslatıp haşlayın)
  4. 3 adet yumurta sarısı
  5. 1 adet soğan
  6. 1 adet havuç
  7. Yarım bardak ayçiçek yağı
  8. 1 bardak yoğurt
  9. 3 kaşık un
  10. 1 limon suyu
  11. Tuz
  12. Kırmızı biber.
  13. İşkembeyi yıkayıp bir tencereye koyun. Soğanı ve havucu bütün olarak ilave edin, 15 su bardağı su ilave edip yeteri kadar tuzunu koyun. Sıvı yağı da ilave ettikten sonra altını yakın ve bir saat pişirin. Pişen işkembeyi sudan çıkarıp ufak ufak doğrayıp kendi suyuna katın ve altını hafif yakın. Yoğurtu ve unu çırpıp 3 yumurta sarısını da ilave ederek sulandırın ve işkembenin üzerine koyun. Biraz daha kaynattıktan sonra pişmiş nohutu da ilave edin. Daha sonra ayrı bir kapta kırmızı toz biberi yağda yakıp üzerine dökün. Çorbanız hazırdır.

Yayınlanma Tarihi: 8 Mart 2011