Maydanozlu Soğan Çorbası Tarifi

Maydanozlu Soğan Çorbası

Maydanozlu Soğan Çorbası Nasıl Yapılır?

  1. MAYDANOZLU SOĞAN ÇORBASI
  2. Yarım kilo soğan
  3. 1 su bardağı süt
  4. 1 demet maydanoz
  5. 1 demet dereotu
  6. 3 çorba kaşığı un
  7. 6 su bardağı su
  8. 2 çorba kaşığı sıvıyağ
  9. Tuz
  10. Karabiber
  11. 1- Soğanlar soyulup doğratur ve çok kısık ateşte kendi suyuyla pişmeye bırakılır.
  12. 2- Soğanlar yumuşayınca yağ ve un ilave edilip, kavrulur. Süt ve su ilave edilir ve karıştırılarak pişirilir.
  13. 3- Daha sonra maydanoz ve dereotu, iyice yıkanıp doğranır.
  14. 4- Pişmesine yakın çorbaya kıyılmış maydanoz ve dereotu ilave edilir. Bir müddet daha pişkıce ateşten alınır.
  15. 5- Mikserle çırpılıp çorba pürüzsüz hale getirilir (blenderle daha kolay oiur) veya süzgeçten geçirilir. Arzuya göre kızarmış ekmek parçalan katılıp servise sunulur.
  16. Not: Soğan çorbası bol C vitamini içeren lezzedi bir çorbadır.

Yayınlanma Tarihi: 8 Mart 2011