Mantarli Patates Çorbasi Tarifi

Mantarli Patates Çorbasi

Mantarli Patates Çorbasi Nasıl Yapılır?

  1. MANTARLI PATATES ÇORBASI
  2. MALZEMELER
  3. 3 orta boy patates
  4. 5-6 adet orta büyüklükte mantar
  5. 1 çorba kaşığı tereyağı veya iki kaşık zeytinyağı
  6. 1 demet maydanoz
  7. Tuz
  8. Karabiber
  9. HAZIRLANIŞI
  10. Patatesler soyulur, dörde bölünür ve üzerlerini örtecek kadar suyla yaklaşık 20 dak. kadar haşlanır. Mikser yardımı ile püre haline getirilir, tuz ve karabiber eklenir. Diğer tarafta yapışmaz bir tencerede tereyağı eritilir ve soyulup ince dilimlenmiş mantarlar bu yağda bir süre kavrulur. Püremiz mantarlı malzemenin üstüne eklenir ve çorba kıvamına gelinceye dek kaynamış su eklenir. Kısa bir süre kaynatılıp dinlendirilir ve üzerine maydonoz yaprakları konarak servis yapılır.

Yayınlanma Tarihi: 8 Mart 2011