Şehriyeli Mercimek Çorbasi Tarifi

Şehriyeli Mercimek Çorbasi

Şehriyeli Mercimek Çorbasi Nasıl Yapılır?

  1. ŞEHRİYELİ MERCİMEK ÇORBASI
  2. Malzemeler
  3. 3 yemek kaşığı margarin
  4. 1 adet kuru soğan
  5. 8 su bardağı et suyu
  6. 1 adet havuç
  7. 1 yemek kaşığı salça
  8. 1 su bardağı kırmızı mercimek
  9. Yarım su bardağı tel şehriye
  10. Hazırlanışı
  11. Kuru soğanı yemeklik doğrayın. Havucu soyup rendeleyin. Tencerede 1 yemek kaşığı margarini kızdırıp, içine kuru soğanı ekleyip soğanlar pepeleşinceye kadar kavurun. Daha sonra içine salçayı ekleyip kavurmaya devam edin. Kırmızı mercimeği ekleyip iyice karıştırın. Karışıma rendelenmiş havucu ilave edip kavurmaya devam edin. Son olarak içine kekik, nane, et suyunu, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırdıktan sonra çorbanın üzerinde oluşan kefi alarak tencerenin kapağını kapatmadan pişirmeye devam edin. Kalan margarini kızdırıp içine tel şehriye ilave edin. Tel şehriyeleri rengi değişene kadar kavurun. Çorbanın pişimine yakın şehriyeyi ekleyin. Sıcak olarak servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 8 Mart 2011