Ekler Pasta Tarifi

Ekler Pasta

Ekler Pasta Malzemeleri

  • 4 YUMURTA
  • 100 GR. MARGARİN
  • 1 SU BARDAĞI UN
  • 1 ÇORBA KAŞIĞI UN
  • 1 SU BARDAĞI SU
  • ARA KREMASI
  • 1,5 SU BARDAĞI SÜT
  • 2,5 ÇORBA KAŞIĞI UN (TEPELEME)
  • ÇİKOLATA SOSU
  • 50 GR. MARGARİN
  • 100 GR. KREMA
  • 200 GR. BİTTER ÇİKOLATA
  • 1 ÇAY BARDAĞI ŞEKER
  • 1 ÇORBA KAŞIĞI KAKAO

Ekler Pasta Nasıl Yapılır?

  1. Tencereye margarini ve suyu ekleyip kaynatalım.
  2. Margarin eridiğinde unu ekleyip hızla ve sürekli ka­rıştırarak koyu bir hamur kıvamına gelene dek pişirelim.
  3. Tencereyi ateştenalıp hamuru soğutalım.
  4. Yu­murtaları teker teker ve yoğurmaya devam ederek ekleyelim.
  5. Hamurdan yumurta iriliğinde parçalar koparıp silindirik veya yuvarlak şekiller vererek margarinle hafifçe yağlanmış tepsiye aralıklı dize­lim.
  6. 5 dk. önceden ısıtılmış 140° ısılı fırında hamur­ların üzeri pembeleşip kuruyana dekpişirelim. (Fı­rından almadan hamurlardan birine dokunarak ku­ruyup kurumadığını kontrol edin. Yeterince pişmeyen hamurlar fırından aldıktan sonra çökerler.)
  7. Pastayı fırından çıkarıp soğutalım.
  8. Bu sırada ara kremasını hazırlayalım.
  9. Tencereye unu, sütü, şe­keri ve kakaoyu alalım, ağır ateşte ve sürekli karıştı­rarak üzeri göz göz olana dek pişirelim.
  10. Kremayı ateşte’n alıp yarım dk. mikserle çırpalım.
  11. Pastaları ikiye keselim. Alt parçalarının üzerine bir tatlı kaşı­ğı krema sürelim.
  12. Üst parçayı kremanın üzerine ka­patalım.
  13. Tencereye küçük parçalar halinde margari­ni, kremayı, rendelenmiş bitter çikolatayı alalım.
  14. Çok kısık ateşte çikolata eriyene dek karıştırarak pi­şirelim ve ateşten alalım.
  15. Çikolata sosunu ekler pas­taların üzerine gezdirelim.
  16. Buzdolabında birkaç sa­at beklettikten sonra servis yapalım.

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010