Ayranlı Düğme Çorbası Tarifi

Ayranlı Düğme Çorbası

Ayranlı Düğme Çorbası Nasıl Yapılır?

  1. AYRANLI DÜĞME ÇORBASI
  2. Malzemeler:
  3. 1 bardak aşurelik buğday
  4. 500 gr. yoğurt
  5. 1 kaşık un
  6. 1 kaşık tereyağı
  7. 1 soğan
  8. 1 yumurta
  9. 1 kaşık Tereyağı
  10. Yarım demet dereotu
  11. Maydanoz
  12. Yeşil soğan
  13. 1 kaşık salça
  14. Tuz ve pulbiber
  15. Yapılışı:
  16. önce buğday yaklaşık 2 su bardağı suda pişinceye kadar haşlanır. Bir karıştırma kabında yoğurt yumurta ile iyice çırpılır. Haşlanan buğdaya bu karışım eklenir ve kaynamaya bırakılır. Bu arada kıymadan köfteler hazırlanır. Kıyma tuzlanır ve küçük küçük köfteler yapılır. Hazırlanan bu köfteler sıvıyağda kızartılır. Köftelerin içine taze soğan, dereotu ve maydanoz doğranır. Salça ve pulbiber de eklenir. Biraz hep birlikte kavrulurlar. Ardından kaynamakta olan çorbanın içine katılır. Bir süre beraber kaynatılır ve ocaktan alınır. Bu şekilde servis yapılır.

Yayınlanma Tarihi: 8 Mart 2011