Bademli Tavuk Çorbası Tarifi

Bademli Tavuk Çorbası

Bademli Tavuk Çorbası Nasıl Yapılır?

  1. BADEMLİ TAVUK ÇORBASI
  2. Malzemeler (4 kişilik):
  3. 1 çorba kaşığı sirke
  4. 2 çorba kaşığı soya sosu
  5. Yarım tatlı kaşığı şeker
  6. 1 tatlı kaşığı sarımsak (ince kıyılmış)
  7. 2 yemek kaşığı kıyılmış pırasa
  8. 300 gr. tavuk bonfile
  9. 50 gr. iç badem (kabukları soyulmuş)
  10. 100 gr. havuç
  11. 100 gr. pırasa
  12. 100 gr. soya fasulyesi filizi
  13. 2 çorba kaşığı sıvıyağ
  14. 1 tatlı kaşığı buğday nişastası
  15. Tuz
  16. Toz zencefil
  17. Yapılışı:
  18. Soya sosu, tuz, şeker, sirke, zencefil, sarımsak ve ince kıyılmış 100 gr. pırasayı 4 çorba kaşığı su ile karıştırın. Tavuk bonfilelerini ince şeritler halinde kesin ve bu kanşımın içinde 15 dk. bekletin. Bademleri tavada pembeleşinceye kadar kavurun. Havuçları, kalan pırasayı yıkayıp temizledikten sonra, ince ince kibrit şeklinde doğrayın. Soya filizini temizleyip yıkayın. Süzgeçle tavuğun suyunu süzün. Süzülen sosu ayrı bir kaba alın. Tavuğu kızgın yağda hızla karıştırarak 1 dk. kavurun ve bir başka tabağa alın. Kibrit şeklindeki sebzelerle soyayı, etleri kavurduğunuz yağda karıştırarak kavurun ve tuzlayın. Aynı tavada bademi, tavuğu, buğday nişastasını, 100 ml. su ve ayırdığınız sosla karıştırıp, bir taşım kaynatın. Yanında haşlanmış pirinç ile servis yapabilirsiniz.
  19. ML® Bademli Pirinç Çorbası için tıklayın

Yayınlanma Tarihi: 8 Mart 2011