Domatesli Helle Çorbası Tarifi

Domatesli Helle Çorbası Nasıl Yapılır?

1. DOMATESLİ HELLE ÇORBASI
2. Malzemeler:
3. 4 su bardağı et suyu veya su
4. 3 çorba kaşığı un
5. 5-6 adet domates yada bir kaşık domates salçası
6. 2 çorba kaşığı margarin
7. Tuz
8. Nane
9. Yapılışı:
10. Yağ ile un bir tencereye konulup un hafifçe pembeleşene kadar orta ateşte karıştırılarak kavrulur. Domatesler rendelenerek kavrulmuş una ilave edilip karıştırarak 2 dk. kadar kavrulur. Domates yoksa salça su ile sulandırılarak kullanılabilir. Ardından su veya et suyu azar azar katılarak karışım iyice ezilir. 10-15 dk. kadar orta hararetli ateşte kaynatılır. İstenen koyuluğu gelince ateşten alınır ve üzerine nane serpilerek sıcak servis yapılır.